Welcome to Bohemian coffee -since 1988-

현재 위치

커피 질문방.

커피에 대하여 질문해 주세요. 실명으로 올려주세요.

상품 게시판 상세
제목	갓 볶은 신선한걸로 보내주세요.
작성자	권정희 (ip:)
평점 작성일 2012-11-27 추천 추천하기 조회수 363 동네에서 사먹던 커피에서 갑자기 짠맛이 나서 다시 보헤미안에서 주문합니다. 왜 커피에서 짠맛이 나는걸까요?. 핸드드립해서 마신지 꽤 오래 되었고, 갑자기 물이나 수온이 바뀐것도 아닌데 말입니다. 블렌딩 커피, 케냐, 콜롬비아 산 어거스틴그외에 두종류를 더 핸드드립해서 마셔봤는데 모두 짰습니다. 커피 볶는 집에서는 개인 입맛의 차이때문이라고 하는데... 어떤경우에 커피에서 짠맛이 나는지 꼭~~ 알려주시기 바랍니다.
첨부파일
비밀번호	삭제하려면 비밀번호를 입력하세요.

스팸신고 스팸해제 목록 삭제 수정 답변

보헤미안 2012-11-28
수정 삭제 댓글
다른집에서 구입한 원두 경우에는 설명이 좀 어렵습니다.
원두를 보지도 않고, 추출도 해보지 않은 상태여서..

다만,짠맛이 나는 경우에는,
숙성이 안되었을때 와 핸드드립의 문제인 경우가 있습니다.
원두의 경우,
핸드드립일때는 볶은지 4~5일후에,
에스프레소인 경우에는 일주일후에 숙성이 된후에 사용해보세요.